Rapporto uomo e terra

L’agricoltura è stata una delle tappe più significative nella storia dell’uomo in quanto ha rivoluzionato le sue forme di vita, segnando l’abbandono del nomadismo, la nascita di gruppi stanziali e un nuovo modo di organizzare non solo l’economia ma anche i rapporti sociali e la struttura politica. La coltivazione della terra, inoltre, ha costituito anche […]

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L’allevamento

Per millenni gli animali hanno assicurato la sopravvivenza dell’uomo garantendo cibo, pelli e pellicce e fornendo una risorsa energetica importantissima. Le prime zone interessate all’allevamento furono le stesse che videro la nascita dell’agricoltura. Con l’evolversi della civiltà, gli animali da allevamento divennero importanti fornitori di materie prime per attività industriali e artigianali e furono utilizzati […]

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Le dieci tecnologie che hanno segnato la storia dell’agricoltura

  L’uomo intuisce che l’incendio controllato della foresta e della boscaglia favorisce lo sviluppo della giovane vegetazione e richiama anche la selvaggina. Questa scoperta è databile ad alcune decine di migliaia di anni orsono, anche se i progenitori dell’uomo governano il fuoco da oltre un milione di anni. L’orticoltura, con cui l’uomo impara a coltivare […]

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Le principali coltivazioni in italia

I cereali I cereali (frumento, riso, mais, orzo, avena, segale, ecc.) sono la principale fonte alimentare per l’uomo e occupano una posizione di primo piano anche nell’alimentazione animale. La loro diffusione dipende dall’elevata capacità di adattamento alle diverse condizioni ambientali, dalla facilità di conservazione del prodotto, dalla elevata digeribilità, dalla possibilità di essere consumati direttamente […]

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Razze e varietà autoctone

Nei secoli scorsi, le diverse specie animali e vegetali sono state selezionate per essere più produttive e funzionali alle caratteristiche del territorio in cui crescevano. Queste specie si sono adattate alle specificità ambientali e sono entrate a far parte dei saperi e delle tradizioni locali. La diversità genetica e ambientale ha portato a forme di paesaggio […]

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